- Église Saint-Germain-de-Charonne

- Cimetière de Charonne avec de curieux voisinages

- le village à Paris dont Isengar a réalisé un beau cliché vintage est surnommé La Campagne à Paris du nom de la société qui le fit construire

- le Parc de Bercy (plus calme pour les picnics) avec des bassins et des canards qu'on peut nourrir en leur jetant du pain *

Silmo

*   Bernard Blier (Colonel Milan) , Le Grand Blond avec une chaussure noire (1972) :
- Qu'est-ce qu'il fout sur le lac?
- Il rame!
- Et maintenant, qu'est-ce qu'il fait?
- il jette du pain aux canards
- Il jette du pain aux canards ? Oh merde…

Pour le sirop, il faut faire chauffer dans une casserole :
- 1 litre d'eau
- 500g de sucre
- 2 gousses de vanille fendues
- 2 anis étoilés
- 2 poivres longs ou une cuillerée à thé de poivre de Timut (Népal)  ou une cuillerée à thé de poivre de Kampot (Cambodge) à ne pas confondre avec Pankot  (le palais indien bien connu pour ses spécialités culinaires).
- 4 gousses de cardamome verte
- 2 bâtons de citronnelle fraiche, fendus.

On peut mettre les épices dans une boule à thé ou une mousseline (sauf les bâtons de vanille et de citronnelle et les étoiles d'anis)

Dès que ça bout, couper le feu et laisser infuser à couvert pendant au moins  2h00.

Côté fruits :
choisir des fruits colorés et de saison. Par exemple :
- pour le vert, kiwi, grains de raisin blanc, prune verte
-  pour le jaune, pomme, poire, ananas, pêche jaune
- pour le orange, mangue, orange (pelée à vif), abricot, clémentine (pelée à vif)
- pour le rouge, grenade, fraise, groseille, framboise, prune rouge
- pour le blanc, banane, litchi, pêche blanche, pomme granny, poire

Il suffit d'avoir 5 ou 6 sortes de fruit, pas plus.
Il faut aussi veiller à combiner des fruits acides et des fruits sucrés.
Enfin, il faut des fruits assez fermes pour supporter le pochage dans le sirop.
Attention aux fruits trop fragiles pour la cuisson (comme les fraises, bananes, grenade, pêches, etc.), cependant, on peut en mettre dans la salade de fruits en les rajoutant au dernier moment

Peler et détailler les fruits les plus fermes. Citronner légèrement ceux qui pourraient noircir.
Plonger dans le sirop, remettre la marmite à chauffer, et porter une seconde fois à ébullition.
Dès que ça bout, retirer du feu.
Peler et détailler les fruits moins fermes (exemple les oranges taillées à vif).
Plonger les dans la marmite pendant que le sirop est encore bien chaud.
Laisser refroidir au moins 2h00 à couvert  hors du frigo puis retirer les épices.
Mettre ensuite au frigo dans un saladier toujours à couvert.
Juste avant de servir, ajouter les fruits les plus fragiles (fraises, framboises, etc.)
Servir bien frais.
ATTENTION :si vous ajouter des pépins de grenade, n'oubliez pas auparavant de compter jusqu'à trois.

C'est tout ! Bon appétit 

Silmo

https://youtu.be/xOrgLj9lOwk

ps : pour Agnès, la recette du beurre de sardines est un peu plus haut dans ce fuseau

J'en profite pour glisser le lien de ce vieux fuseau, pour faire suite à une conversation vespérale sur les églantiers ardents ; et le lien de cette page pour la parfaite information de Moraldandil, en lui souhaitant une belle lecture, et éventuellement des commentaires dans le fuseau approprié

I.

Ce Hobbit - votre admirable serviteur - s'est réveillé bien tard ce matin.
En belle compagnie, il a passé un très agréable dimanche ensoleillé, au cœur de la grande ville des grandes gens, avec le plus remarquable des hôtes, maistre Silmo de Paris.

Après un petit voyage en bus jusqu'au parc de Bercy, le déjeuner sur l'herbe fut des plus agréables.
Outre maistre Silmo et la famille du sieur Touc - votre incomparable serviteur - composée de Julie, Pierre, Eloïse et de Geliriel-la-toute-belle, la compagnie accueillait en son sein Melilot et Tilou, aimables visiteurs d'outre-Quiévrain.
Moraldandil était au rendez-vous, ainsi que Tikidiki puis Iarwain et son vélo-destrier.

Sandouiches, saucisson de cèpes, vin doux de Toul, jus de fruits variés, cake aux olives mi-cuit, prunes douces... marquèrent ce déjeuner pantagruelique qui s'attarda, agréable, jusqu'au milieu de l'après-midi.

Maître Silmo conduisit ensuite la troupe vers un village perdu entre le boulevard des Maréchaux et la rue Belgrand, pour un petit tour entre charmantes rues et belles maisons fleuries. Dans ces chaleurs estivales, cette promenade à l'ombre des grands rosiers et des haies touffues aurait ravie plus d'un hobbits.

Un petit détour par le petit cimetière de Saint-Germain de Charonne (l'église adjacente était fermée), puis ce fut le retour vers le foyer de maistre Silmo, par le cheminement des rues de l'agréable quartier des Vignoles.

Aussi délicieuse que le déjeuner sur l'herbe fut la soirée au coin du feu.
Il n'y avait guère de feu et pas de cheminée, certes, mais les conversations autour de l’œuvre de Tolkien, les lectures de courts extraits, la musique délectable choisie par maistre Silmo, les rires des enfants, la découverte de larges extraits de Hobbitus Ille (et de son mentor Gandalphus), n'enlevèrent rien à la qualité incomparable de cette belle soirée. Tikidiki, inénarrable, remporta le trophée du meilleur imitateur de Dark vador ("le Dark, j'adore !")
Talentueux en ville comme aux fourneaux, le maistre des lieux régala la compagnie joyeuse de ces mets dont les grands cuisiniers italiens ont longtemps gardé le secret avant que Silmo ne s'en empare, pour le bonheur de ce Hobbit - votre ineffable serviteur.

Et maintenant, il vous faudra recenser le nombre d'adjectifs en -able dispersés dans ce petit compte-rendu

Bonne journée à tous !

I.

Comme on sera à deux pas de ma chaumière, les plus vaillants seront bienvenus pour finir la soirée à la mode moot autour d'un pesto maison.
On peut aussi videoprojeter "La Bataille des 5 armées" (version longue) mais c'est pas obligé

Mmm... À votre place, je regarderais plutôt ce que propose ARTE demain soir à 20h50 : http://www.arte.tv/guide/fr/016800-000- … e-de-brian

Amusez-vous bien. ;-)

Amicalement,

Hyarion.

Avec Lilotte, arrivée hier de Bruxelles, nous sommes allés faire un tour au parc de Bercy qui nous a semblé être un lieu mieux approprié pour nos agapes  : c''est plat (contrairement aux buttes Chaumont), il y a moins de monde (important un dimanche 14 août) et il y a des tas de chouettes coins à découvrir.

Je propose qu'on se retrouve chez moi vers 12h15  (maxi 12h45) et qu'on chemine ensuite de conserve en prenant le bus 64 qui nous amènera directement sur place.
(sinon, vous pouvez nous rejoindre à partir de 13h30 - cf plan ci-dessous (attention, pas bcp de stationnement dans ce coin).

Si l'humeur vous en dit, après le picnic et exploration du parc, nous pourrons reprendre le bus jusqu'au secteur sis entre Charonne et Bagnolet pour découvrir un étonnant petit quartier dans son jus fin 19ème  et l'église St-Germain-de-Charonne qui vient de rouvrir après restauration (la dernière de Paris à posséder son cimetière mitoyen et c'est aussi l'église du tournage des Tontons Flingueurs ) Comme on sera à deux pas de ma chaumière, les plus vaillants seront bienvenus pour finir la soirée à la mode moot autour d'un pesto maison.
On peut aussi videoprojeter "La Bataille des 5 armées" (version longue) mais c'est pas obligé

S.

* c'est un zeugma 

@ Jean
Le hasard a fait l'an dernier que tu as pu te joindre à nous et ce fut avec grand plaisir. Heureuse installation à Shangaï. Je t'envie des merveilles que tu pourras trouver dans cette région.

Silmo

Je me tâte pour faire quand même un saut aux Buttes Chaumont ce dimanche, les occasions de se voir n'étant pas si fréquentes.

On espère que ton installation s'est bien passée et que cette nouvelle vie extrême-orientale commence sous les meilleurs auspices.

Et on parle un peu de Tolkien à Shanghai ?

I.