Mais j'ai faim, là. Bravo, c'est malin.
J'ai pas le parangon des saveurs fades pour l'attacher à une chaise, mais je vais, en son honneur, manger une toute petite cuillère de caramel mou au beurre salé et au miel. Un tooooute petite... (et bien quoi, je ne suis pas crédible ?).

Merci Silmo Fleur de Sel ! :D

S.

... mais en ce jour du 10ème anniversaire de JRRVF (YOUPI), il convient parfaitement pour nos agapes virtuelles :-)

Up prioritaire, donc! avant de passer à d'autres.

Silmo

Pfff, même pas eu le temps de descendre déjeuner ce midi - les cantines ne manquent pourtant pas dans le quartier, majoritairement des japonais où l'on se nourrit de délicieux poissons crus avec parfois une brève pensée pour le pauvre Gollum :-)

Quant au lapin, rien à faire, c'est bien meilleur cuit.

Pour les ceusses qui l'ont aperçu dimanche, et pour les autres gourmands, le petit ouvrage qui vient de sortir et à dévorer sans attendre s'intitule Les Miscellanées culinaires de Mr Schott.
Je ne le décris pas... c'est fort bien fait dans le lien...

Bonne lecture et bon appétit

Silmo

PS: c'est là que j'ai trouvé quelques-unes des propositions alimentaires dont j'ai saupoudré certains récents fuseaux (c'est quand même mieux de citer ses sources)

Ca m'a fait penser à une recette que voici:

Sauce aux câpres sans câpres (par Pierre Dac)
Vous prenez un litre d'eau ordinaire que vous faites soigneusement bouillir. Quand elle est bien bouillie, vous prenez un deuxième litre d'eau que vous faites tiédir au bain-marie. Ceci fait vous versez goutte à goutte un autre litre d'eau fraiche dans l'eau tiède pour faire une bonne liaison. Vous laissez légèrement épaissir sur le coin du feu. Pendant ce temps vous mettez en neige un bon litre et demi d'eau et vous incorporez cet appareil dans votre première préparation. Si votre sauce est un peu ferme, vous l'allongez avec un peu d'eau légèrement dégourdie pour éviter que cela attache. Vous enfournerez à feu vif pendant quarante minutes. Vous démoulez et, pour clarifier, vous délayez le tout dans un litre d'eau. Vous avez alors ce que l'on appelle le "concentré de sauce aux câpres" qui, étant donné sa force et sa concentration ne peut être utilisé tel quel pour les besoins de la cuisine. Si l'on veut s'en servir, il est indispensable de l'étendre avec de l'eau dans la proportion de gros comme une tête d'âne sur la pointe d'une épingle pour dix litres d'eau. Vous obtenez ainsi une sauce aux câpres très honorable et fort agréable au goût.

Vous pouvez en trouver d'autres ICI. L'une de mes préférées est la Confiture de Nouilles qui a, dans ses ingrédients, de la peau de saucisson (la confiture d'épluchures de sucissons, ça vous rappelle quelques chose?).

Silmo

Coucou a tous.  Je m'en viens ici car je ne sais pas trop ou aller avec ma question.  Jeudi, le Departement d'Etudes Classiques a organiser un midi romain.  Salades au vin et aux olives et plein de pains fabuleux.  Je suis repartie avec des tranches sous les bras sinon elles finissaient chez les canards du campus.  comme la personne qui avait prepare ce festin s'est longement absentee, je n'ai pas pu lui mettre la main dessus et lui demander les recettes.  J'ai contacte le Departement pour avoir le nom de cette personne mais en attendant j'aimerais savoir si qulequ'un connait un site Internet interesant ou je pourrais trouver des recettes, principalement de apins car il etaient fantastiques.  Je viens de terminer la derniere tranche avec regret et avec un oeuf sur le plat...  Merci merci d'avance.

Marie.]]> Sun, 18 Feb 2007 00:27:00 +0000 https://www.jrrvf.com/fluxbb/viewtopic.php?pid=5201#p5201 https://www.jrrvf.com/fluxbb/viewtopic.php?pid=5200#p5200 Les carottes sont cuites, anecdote informatique et véridique
ou      
Du forum à la cuisine

Comme le fit en son temps Silmo, « je suis tombé hier soir fortuitement sur cette partie consacrée aux recettes des Hobbits (et des autres) ». Suivant Lambertine et Laegalad, j’ai donc déroulé le menu.
   Puis, quittant mon bureau, j’ai senti comme une odeur sucrée, et je me suis extasié sur la puissance d’évocation de jrrvf. Plus j’avançais dans le couloir, plus l’odeur se faisait forte. 
   Entre le forum, les recettes et les Hobbits, une pensée a alors jailli, celle de ma chère et tendre me demandant, trois heures auparavant, d’éteindre le feu sous une casserole d’eau où nageaient des carottes en rondelles.
   Dans la casserole, plus d’eau mais des rondelles carbonisées à la base ; pour le reste, l’orange avait légèrement pâli et portait par endroits une pellicule blanchâtre (sucrée ?).
   Quant au goût, ma foi, on eût cru des patates douces.
 

Et les msnm, ça a l'air bon! On peut en avoir samedi? ;)

Pour ta peine, je met le lien vers tes Gâteaux de Cheval rohirrim, na ! ça t'apprendra.

(et je confirme, c'est sec, c'est dur, ça se mâche longtemps. Mais avec la confiture, trempé dans le café, que'est-ce que ça passe bien :))